Špargľa patrí medzi suroviny, ktoré sa s jarou spájajú úplne prirodzene. Je ľahká, svieža, rýchla na prípravu a zároveň pôsobí elegantne aj na bežnom domácom stole. Práve preto si ju mnohé ženy obľúbia nielen pre chuť, ale aj pre to, že sa výborne hodí do jarného jedálnička.
Okrem toho, že špargľa vyzerá na tanieri výborne, býva oceňovaná aj ako sezónna potravina vhodná do obdobia, keď chce človek jesť ľahšie, pestrejšie a prirodzenejšie. Dá sa pripraviť veľmi jednoducho, no treba vedieť niekoľko základných pravidiel.
Prečo sa o špargli na jar toľko hovorí
Jej sezóna je pomerne krátka, a práve preto je každoročne taká obľúbená. Mnohí si ju spájajú s prvými skutočne sviežimi jarnými jedlami, ktoré nie sú ťažké, no pritom pôsobia sýto a kvalitne.
Čím je špargľa zaujímavá v jedálničku
Špargľa býva súčasťou ľahkého a vyváženého stravovania. Hodí sa k vajíčkam, rybám, mäsu, zemiakom, do šalátov, cestovín aj krémových polievok. Veľkou výhodou je aj to, že sa pripravuje rýchlo.
Ako ju pripraviť bez zbytočných chýb
Najčastejšou chybou býva príliš dlhá tepelná úprava. Potom špargľa stratí sviežosť aj textúru. Dôležité je tiež správne odstrániť tvrdšiu spodnú časť a pri hrub
Celý článok