-
Rebarbora patrí medzi tie jarné suroviny, ktoré si ľudia buď okamžite obľúbia, alebo im prídu trochu zabudnuté. Pravdou však je, že v koláčoch funguje výborne. Je svieža, jemne kyslastá a v kombinácii s cestom, maslom či ovocím vytvára veľmi príjemný jarný dezert.
Ak hľadáte jednoduchý koláč na víkend, ku káve alebo ako sezónne pečenie pre rodinu, rebarborový koláč je výborná voľba. Nepôsobí ťažko, chutí sviežo a dá sa pripraviť aj bez zložitého pečenia.
Prečo je rebarbora ideálna na jar
Má typickú sviežu chuť, ktorá sa výborne hodí po zime, keď si veľa ľudí pýta ľahšie a menej presladené dezerty. Navyše je sezónna, a to z nej robí veľmi atraktívnu surovinu do jarného pečenia.
Aký koláč z nej funguje najlepšie
Výborne sa hodí do jednoduchého kysnutého, treného aj drobenkového koláča. Dá sa kombinovať s jahodami, vanilkou, tvarohom alebo len s jemnou škoricou a cukrom.
Na čo si dať pri pečení pozor
Dôležitá je správna príprava rebarbory a vyváženie kyslosti. Ak je v koláči príliš veľa šťavy alebo je cesto príliš tenké, výsledok nemusí byť ideálny. Pri jednoduchom recepte však zvládne dobrý výsledok aj začiatočník.
Prečo si tento koláč obľúbite
Je rýchly, sezónny
Celý článok
-
Špargľa patrí medzi suroviny, ktoré sa s jarou spájajú úplne prirodzene. Je ľahká, svieža, rýchla na prípravu a zároveň pôsobí elegantne aj na bežnom domácom stole. Práve preto si ju mnohé ženy obľúbia nielen pre chuť, ale aj pre to, že sa výborne hodí do jarného jedálnička.
Okrem toho, že špargľa vyzerá na tanieri výborne, býva oceňovaná aj ako sezónna potravina vhodná do obdobia, keď chce človek jesť ľahšie, pestrejšie a prirodzenejšie. Dá sa pripraviť veľmi jednoducho, no treba vedieť niekoľko základných pravidiel.
Prečo sa o špargli na jar toľko hovorí
Jej sezóna je pomerne krátka, a práve preto je každoročne taká obľúbená. Mnohí si ju spájajú s prvými skutočne sviežimi jarnými jedlami, ktoré nie sú ťažké, no pritom pôsobia sýto a kvalitne.
Čím je špargľa zaujímavá v jedálničku
Špargľa býva súčasťou ľahkého a vyváženého stravovania. Hodí sa k vajíčkam, rybám, mäsu, zemiakom, do šalátov, cestovín aj krémových polievok. Veľkou výhodou je aj to, že sa pripravuje rýchlo.
Ako ju pripraviť bez zbytočných chýb
Najčastejšou chybou býva príliš dlhá tepelná úprava. Potom špargľa stratí sviežosť aj textúru. Dôležité je tiež správne odstrániť tvrdšiu spodnú časť a pri hrub
Celý článok
-
Rezy z cukrárne Petry Tóthovej – kniha, ktorá vás očarí chuťami, farbami a inšpiráciou
Petru Tóthovú asi netreba veľmi predstavovať – známa cake designerka, porotkyňa obľúbenej televíznej show Pečie celé Slovensko a autorka úspešných kníh prináša opäť niečo výnimočné. Ak by ste ju predsa len nepoznali, vedzte, že jej meno je už roky synonymom precíznosti, elegancie a jedinečného cukrárskeho štýlu, ktorý inšpiruje tisíce nadšencov pečenia po celom Slovensku aj za jeho hranicami.
S radosťou vám predstavujeme jej novinku – knihu „Rezy z cukrárne Petry Tóthovej“. Objednať si ju môžete priamo tu.
Ak by mala opäť cukráreň…
„Ak by som opäť mala niekedy cukráreň, toto by boli rezy, ktoré by som vám, mojím milým hosťom, tam chcela ponúkať. Hrali by chuťami, farbami a textúrami,“ hovorí Petra. A presne taká je aj jej nová kniha – plná nápadov, vrstiev, kontrastov a sladkých dobrodružstiev, ktoré nadchnú začiatočníkov aj skúsených cukrárov.
Kniha plná chutí, farieb a tipov
Kniha obsahuje 42 originálnych rezov, 6 „uletených“ a 6 prémiových receptov v kreatívnom podaní Petry Tóthovej. Každý recept je starostlivo pripravený tak, aby sa skutočne podaril každému – nech ide o sv
Celý článok